Je sors, exténué mais avec plein d'énergie, d'une expérience fort traumatisante quoique riche en enseignement... J'ai travaillé ces cinq dernier repas, soit de vendredi midi à ce dimanche midi, dans un resto où franchement j'irais pas mangé... Une cuisine pour le moins peu propre, faut dire, y'a même pas d'évacuation au sol, donc on éponge après avoir nettoyer, je te dis pas le jus... Bon après c'est pas comme si la serveuse faisait tombé de la panisse par terre en cuisine, la ramassait, et la remettait dans le plat avant de partir en salle, c'est pas comme si le patron ne demandait pas à son plongeur, moi en l'occurrence, de récupérer les filets de rougets marinés à moitié mangés par les clients, faut dire il étaient coriaces (les filets, pas les clients!), c'est pas comme si le poisson qui sent mauvais dans le frigo (et les filets de rougets récupérés) ne passaient pas dans la soupe de poisson quand celle-ci n'était pas de la conserve, c'est pas comme si les œufs étaient liquides (en tube...), c'est pas comme si la chef, lorsque le patron entrait en cuisine, ne faisait sembler de travailler dans un coin pour détourner son attention d'un autre plat qui était en train de brûler ou de tout simplement partir en couille, enfin c'est pas comme si on fumait tous en cuisine, heureusement! Et heureusement c'est fini! Et c'est payé rubis sur ongle (rubis en toc, et ongles sales bien sûr!) Enfin une bonne expérience dans la cuisine! Bientôt de nouvelles aventures!