Bon autant le dire tout de suite, ca a été plutôt rude... faut dire aussi que j 'ai commencé la semaine de la Feria a Arles et que par conséquent on a bien plus de monde que dans les semaines a venir. ca ressemblait presque au rythme d'une saison d'été et ca c'est chaud! Mais bon je m'en suis pas trop mal sorti, j'ai certes les mains ravagées, les 30 soles du jeudi matin a vider, enlever la peau et préparer, ainsi que les 50 maquereaux, les 2 gros loups et le turbot m'avaient déjà bien entaillées les mimines mais les kilos d'artichauts qu'ils a fallut tourner (les faire beau pour n'avoir plus que le fond...) ont fini de me lacérer les quelques bouts de peau qu'ils me restaient encore intact... Vous l'aurez compris, le rythme de travail dans un restaurant gastronomique est assez soutenu, mais c'est plus qu'intéressant, j'apprends beaucoup et ayant prouvé que je rechigne pas sur le travail manuel je vais passer un peu plus de temps derrière les fourneaux... Pour l'instant je n'ai certes que les asperges a rôtir pendant le service, mais bon je pense que je vais toucher un peu plus la semaine prochaine et le chef m'a déjà dit que bon, si ca se passait bien, y'avait surement un poste a la sortie... a voir, mais bon il m'a aussi dit qu'il était très exigeant tout en se montrant juste... a voir aussi... En attendant c'est toujours un bon trip, puis on touche a plein de produit différents et ils font quand même de la bonne bouffe! Allez ca recommence demain et j'ai la route sous la pluie a faire pour aller a Arles, trop bien! De plus amples détails a mon prochain retour près d'un ordinateur...