Lundi Mardi et Mercredi presque dans l'ordre :
Pizza, Oeufs frits à la thyrolienne, coulis de tomate, oignons en anneaux trempés dans du lait salé, farinés et oeufés ;) frits, persil frit. Aumônières de crêpes aux fruit de mers sauce vin blanc curry Pavé de saumon à l'unilatérale, fumé de saumon à l'aneth et sa julienne de légumes. Désossage épaule de mouton et dressage façon rôti

Bien évidemment, nous cuisinons chacun pour 8 personnes ou plus... Mon pavé de saumon il faisait dans les 135 grammes, mais il vient d'un saumon de presque 3 kilos une fois vidé... Et il a fallut les tirés les pavés de ce saumon, l'écailler, lever les filets (1 kilos chacun...) retirer les dernières arrêtes et les découper les pavés. Y'en avait 16 de pavés sur ce saumon! :) Ajouter à ça des légumes découpé en fines lamelles (une julienne) et vous avez vos 4 heures derrière les fourneaux, enfin les pianos et reste plus qu'à manger un morceau avant de d'aller servir... En plus je me suis déjà coupé 2 fois et bruler 2 fois également, ah non trois fois en fait... Mais bon ça va, ça me plait toujours! :)